طريقة عمل حلاوة الجبن السورية

حلاوة الجبن السورية لها مذاق خاص

تعتبر الحلاوة الجبن وحدة من أهم الاطباق والحلويات السورية الشهية وتشتهر فكل منطقتي
حمص وحماه وكما يتميز الطبق بحتوايه على نسبه هايلة من البروتين
والعناصر المهمة لصحة كما انها رايعة بنسبة لمرضى السكري
وتعمل على خفض منسبة الكرسترول الضار فلدم
طريقة عمل حلاوة الجبن السورية


500جم من الجبن العكاوي
كوب من السميد الناعم
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
نصف كوب قطر
مكونات الحشوة
كوب قشطة
كوب حليب مجفف
٣ملاعق كبيرة من النشا
اثنين كوب ماء
ملعقة صغيرة ماء زهر


مكونات التزيين
فستق حلبي مبشور
كرات من الروضة العربية بنكهات مختلفة
جوز هند ابيض



طريقة التحضير
يوضع الحليب والماء وماء الورد في إناء
متوسط الحجم ويتم الخلط جيدا
ضعي النشا تدريجيا الى الخليط مع التقليب
باستمرار حتا لاتتكتل المكونات وإلى الحصول على القوام الكثيف
يوضع الماء والسكر معا في إناء على النار ويتم التقليب الى الغليان
ثم إضافة الجبن العكاوي والسميد تدريجيا
مع تقليب جيدا الى تمام التمازج يترك الخليط الى ان يبرد والحصول على القوام المتماسك ثم يتم التقطيع العجينة الى مربعات ثم يتم فردها بين ورقتين من الزبدة ثم تفرد جيدا الى الحصول على القوام
الرقيق
احشي الجبنة الحشوة الحليب السابق تحضيرها ثم يتم تزينها بجوز الهند والفستق الحلبي والكرات البوضة
ضعي القطر البارد على العجينة
يقدم الهناء والشفاء